葱油红糖芋

作者： dpyoung

家里最常做中式甜品，而且人见人爱。

用料

• 芋头 半只
• 红糖 100克
• 葱 2大条
• 油 3勺
• 水 适量

葱油红糖芋的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切大块。

步骤 2

锅烧热放一大勺油加入葱花小火炒至葱变色铲出来。

步骤 3

锅里再加二大勺油，把芋头倒入锅中大火翻炒，尽量炒久点，让芋头收干水，等芋头表面有焦黄时加入红糖进来一起翻炒，不要走开并把火关小点，以免糊锅，芋头完全裹着糖浆后加入开水刚没到芋头并伴匀，盖上盖子中火煮，中间打开盖子翻伴一次，并试味，不够甜这时可以再加糖，继续盖上盖煮熟芋头，加入葱油出锅。

葱油红糖芋的小贴士

红糖可以换成白糖，这个甜度家人反映不够甜，而我却是刚刚好。 不知芋头是否熟了，可以筷子试试，能轻松插入就是熟了。

菜谱创建时间：2015-07-04 19:01:27