心机婊？！NO我只是内涵丰富的辫子姑娘

作者： 貓咪倾城

长得比较好看的有逼格的面包 我是新手整形比较手残。。。 就是为了消灭马苏里拉奶酪~ 求教如何烤出来漂亮的颜色呢，我刷的蛋清

用料

• 高粉 200g
• 低粉 50g
• 白糖 20g
• 酵母 2.5g
• 盐 2.5g
• 牛奶 50g
• 水 60g(酌情添加看面团干湿程度)
• 黄油 25g
• 马苏里拉奶酪 适量
• 肉松 适量
• 蛋液 适量
• 白芝麻 适量

心机婊？！NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的做法步骤

步骤 1

将所有材料除去黄油放面包机揉面，初步成膜后加入软化的黄油继续揉到出手膜为止，第一次发酵，至2倍大左右

步骤 2

拿出面团排气分成五份，揉成面团松弛15分钟

步骤 3

擀擀擀

步骤 4

擀成长方形皮，分成三份

步骤 5

加入马苏里拉奶酪和肉松

步骤 6

卷卷卷

步骤 7

卷起来整整形，然后依次把剩余俩根整好，要有点耐心哈，马苏里拉奶酪最好切成条状

步骤 8

编编编

步骤 9

开始编辫子~稍微长点没事，压进去也好看，短了拉长就不好看了

步骤 10

发酵至八分满，刷蛋液，洒芝麻进烤箱

步骤 11

180度烤20分钟左右看自己的烤箱情况我的烤箱不太好用温度偏低感觉，而且最后上色的十分钟我移上层了，烤出来趁热吃最好了，拉丝棒棒哒

心机婊？！NO我只是内涵丰富的辫子姑娘的小贴士

1.一次发酵的时候给模具刷黄油，可以不沾哦 2.我手残，整形一般，奶酪塞的多了，烤的时候看到都冒出来奶酪了，不过感觉很有食欲啊~里面的料可以换成别的馅，看个人喜好了，比如果酱之类，不要塞太多哦。。。

菜谱创建时间：2015-07-03 23:00:47