墨鱼瘦肉汤

作者： 舒化营养好吸收

和奶奶学的家乡经典汤

用料

• 墨鱼 1只
• 猪肉 250g
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花
• 姜片

墨鱼瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

将墨鱼泡发 约泡一夜

步骤 2

墨鱼泡软后洗净切丝

步骤 3

将猪肉清洗后切成薄片

步骤 4

锅中加入油 将墨鱼用油爆一下舀出来

步骤 5

锅中加入适量水 水沸后墨鱼与猪肉一同放入汤锅

步骤 6

在锅中加入姜片及适量胡椒粉 开中火煮一个小时

步骤 7

一小时后开锅加入盐调味 最后关火撒上葱花

墨鱼瘦肉汤的小贴士

如果想要比较软口感的墨鱼可以选用高压锅煮此汤 大约煮20-30分钟就可以了； 墨鱼煮之前一定要用油爆炒一下； 猪肉最好选择肥瘦相当的肉，猪展肉也可以

菜谱创建时间：2015-07-03 12:48:46