原汁焖鱼--鲜嫩不腥

作者： 烘培是条不归路

用料

• 鱼 1只
• 辣椒 2根
• 姜 4片
• 蒜子 3瓣
• 葱 大蒜 2根
• 盐 味精 酱油 少许
• 淀粉或红薯粉 少许

原汁焖鱼--鲜嫩不腥的做法步骤

步骤 1

鱼肉加入盐和淀粉或红薯粉抓均

步骤 2

中火下锅煎至三分熟（微熟）

步骤 3

放一旁备用

步骤 4

剩下的油大火加入姜丝、辣椒、蒜子爆香

步骤 5

将鱼块摆好 爆香的香料撒上面 加入盐 酱油 水 盖上锅盖闷两分钟 中途记得抖抖锅 以防粘底

步骤 6

揭开盖 加入大蒜白 和味精 葱花 即可出锅

步骤 7

全程是不需要用锅铲翻炒的 只需要抖抖锅 不要粘底就好啦

步骤 8

细节

菜谱创建时间：2015-07-02 15:57:08