牛太太快手三丁盖浇面

作者： 草莓小茳茳

此菜谱为一人份盖浇面，可根据食量相应调整。 一个人带宝宝中午做饭很头疼，这个又快又朴素的三丁盖浇面就是我跟宝宝的午饭了。

用料

• 小土豆 两只
• 鸡脯肉 一小块
• 香豆干 四片
• 手工刀削面 一人份
• 油 少许
• 盐 一勺半
• 糖 一勺
• 味极鲜 一大勺
• 鸡精 少许
• 水 适量

牛太太快手三丁盖浇面的做法步骤

步骤 1

没有时间拍过程图，宝宝不坐推车只好用背带背在身上在厨房忙活，快手搞定一切！ 首先鸡脯肉冲洗干净切丁备用（在准备菜丁之前先坐锅烧水，两火同时进行，这样会很快！）

步骤 2

土豆去皮洗净切丁；香豆干洗净切丁；三种丁大小一致尽量小点儿炒的时候熟的快。

步骤 3

坐汤锅加水适量，水开后放入一人份手工刀削面，煮面大家都会的，喜欢硬的少煮一会儿喜欢软的多煮一会儿，面煮熟后捞出过凉水，过凉水是为了面更劲道不容易坨，过一到两遍即可。

步骤 4

烧水煮面的同时坐炒锅炒浇头…… 热锅凉油入鸡脯肉丁大火快速翻炒均匀，放入土豆丁翻炒，除鸡精外放入其他调味料继续快速翻炒，转中火倒入香豆干丁快速拌匀添一小碗水煮开收汁，撒少许鸡精拌匀关火。

步骤 5

将面装盘中间不要堆太高不然浇头丁会掉下来到处都是，面平平的装好铲起三丁浇头盖在面上拿双筷子开吃吧！

牛太太快手三丁盖浇面的小贴士

三丁是我冰箱里现有的材料，不用特定遵照菜谱，发挥你的想象力随意搭配吧！

菜谱创建时间：2015-07-02 14:21:22