生吃苦瓜

作者： 西湖小荷露尖尖

夏天很应季的一道菜，做法简单，冰箱里冰一下口感更佳，每次必光的一道菜！

用料

• 苦瓜、蒜头、盐、白醋、麻油

生吃苦瓜的做法步骤

步骤 1

取一个新鲜苦瓜，要挑颜色嫩绿的苦瓜，这样就表明这个苦瓜很嫩，不会太苦

步骤 2

苦瓜洗净去掉里面的籽，然后切薄片，每片大约1.5mm为宜，切完用少许盐拌匀，放一旁

步骤 3

三个蒜瓣用压蒜器压出蒜末，准备好白醋和麻油

步骤 4

把刚才切好的薄片用手捏，这时会捏出很多苦瓜汁，去掉苦瓜汁后加入蒜末和白醋拌匀，最后淋上麻油就完成了

生吃苦瓜的小贴士

这道菜完全生吃，放进冰箱2小时，吃起来脆爽带酸，夏天可以增进食欲，又是减脂食品，非常适合要瘦身的人！

菜谱创建时间：2015-07-02 13:17:05