意大利面无芝士依然达到芝士的美妙口感版

作者： 小半-1

本人是超级爱吃意大利面的人，可惜自己一直米有尝试做过，今天开始正式工作生活了，过上煮妇生活了，为了满足某坨挑剔的嘴巴，决定尝试意大利面，前几天就买好了意大利面，我买的是公鸡牌，正好超市有活动，拿了一大包，前几天的西红柿，昨天买的黑猪肉沫，but米有买芝士，因为母鸡要放啊，不过这是难不倒杂家的，欲知是为啥，且继续看吧～～啊，对了，封面是加广式腊肠版的，大家加不加都可以，看心情撒

用料

• 意面（公鸡牌） 一把（我是两人份，大家随意抓就行）
• 黑猪肉沫 150g
• 洋葱 半颗
• 香菇 三朵
• 番茄 三只
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 一匙
• 糖 少许
• 湿淀粉 少许
• 椰奶或牛奶 少许

意大利面无芝士依然达到芝士的美妙口感版的做法步骤

步骤 1

我一般会选择用番茄熬酱，感觉更健康一点，先将番茄放锅中加水煮沸，等表皮开裂捞出备用

步骤 2

期间，将肉沫放料酒，少许盐，蚝油腌制十分钟左右，香菇洗尽表皮，放盐水泡五分钟左右，且洋葱半只，切丁

步骤 3

晾凉的番茄将表皮撕去，切丁，一般番茄汁会四处流去，不过米有关系，尽快将其放碗里就可以，香菇泡完冲洗一下，切丁

步骤 4

炒锅起火，汤锅也起火，一边做料，一边做面，将汤锅放水，并撒入少许盐，其实我觉得水量和时间长短自己看情况，自己尝尝就知道了，然后放意面有部分放不进锅里也没有关系，它自己会慢慢下去的，好了，意面放一边慢慢煮吧，炒锅五成热度之后放肉沫，翻炒，再放入洋葱香菇一起翻滚，适量放盐，味精，盛出备用

步骤 5

不用放油，炒锅倒入番茄丁，期间不时用铲子翻一翻，煸一煸，剁一剁，将番茄熬成汁，再适当添加糖，加椰奶湿淀粉，炒匀，再放入事先的炒料，翻炒均匀，咸淡自己把握，适量加糖加盐～～

步骤 6

最后的神圣结合来啦，将意面捞出放大盘'中，肉酱盛出放大碗中，拿一大号匙，上桌，请一定让他（她）自己交料，这样吃饭才有感觉哟～～

意大利面无芝士依然达到芝士的美妙口感版的小贴士

为啥无芝士依然有芝士口感呢，秘诀在于椰奶或牛奶，湿淀粉以及少许盐，感觉很美味啊，大家不妨试一试，卡路里没有芝士那么高，但是也是一样口感～～

菜谱创建时间：2015-07-02 10:18:36