剁椒糖醋青茄子

作者： MillyLLW

很下饭的一道菜

用料

• 青茄子 3个
• 蒜 2个（小）

剁椒糖醋青茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成条状 蒜切碎

步骤 2

蒜泥爆香，下茄子，翻炒。

步骤 3

把茄子拨到一边，放入剁椒，炒香。 茄子剁椒一起翻炒

步骤 4

水：醋：糖：酱油：料酒的比例是5:4:3:2:1 醋等出锅后再放，否则会挥发。 按这个比例调成汁 放入锅中和茄子翻炒后，开小火让茄子煮软

步骤 5

等汁收的差不多的时候，按比例加入醋。 翻炒后出锅

菜谱创建时间：2015-07-01 22:44:12