蔓越莓饼干

作者： 繁花若静

大多方子是15ml全蛋液，为了不浪费鸡蛋液，这款是我改良用一个鸡蛋做的，味道一样很赞。

用料

• 黄油或色拉油 60g
• 绵白糖 60g
• 鸡蛋一个 45g
• 蔓越莓干适量 30g
• 低筋面粉 150g
• 泡打粉/小苏打 各1/4小勺（可不放）

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加绵白糖，搅拌均匀。不需要打发。

步骤 2

加鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 3

加切碎的蔓越莓干。

步骤 4

倒入过筛后的低筋粉。

步骤 5

搅拌均匀，成面团。整形圆条或方条。放冰箱冷冻至硬（约1小时）。

步骤 6

冻硬的长条切成片，入烤盘，放进预热好的烤箱。

步骤 7

165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

菜谱创建时间：2015-06-30 16:14:19