茄子切小方块
肉末拌盐、生抽、黑胡椒、酱油、淀粉;蒜末,青红椒切碎。
肉末及青红椒等过油稍煸
茄子浇盐,酱油、蒸鱼鼓油调和汁。加入炒好的佐料。均匀嵌入。洒上花椒
放入蒸锅约15分钟。
一定要加花椒////可嵌入蒜和大葱末,看喜好。