糖三角

作者： 空谷幽兰-266

糖三角是穆斯林开斋节时才做来吃的食物，小时候我家的邻居是回族，每年一到开斋节时都给我家送好多的糖三角，吃起来酥酥脆脆的，真的很好吃。过了这么久了，我的哪个邻居跟着孩子去外地了，我也离开家了，就再也没吃过糖三角。昨天逛超市看到了，就突发奇想的想做，好在我有一个同学是回族的，立即和她联系，她把做法给我说了一遍，我摸索着做了起来。

用料

• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 白糖或红糖 适量

糖三角的做法步骤

步骤 1

先把适量的面团和上饧着，面团最好和的软一些，就是咱们平时烙馍面

步骤 2

把花生和芝麻在烤箱里烤熟，或者在平底锅里炒也一样。我是用烤箱烤的，烤烤好后吧花生和芝麻擀碎放到碗里，再放入白糖和少许的面粉拌均匀馅料就做好了。再准备一些面糊，后面当浆糊用。

步骤 3

烙好馍，注意馍要烙的轻一点，因为太干了一会儿没法包。

步骤 4

把一个烙馍折叠分成四分，切好后，用布包好以免变干。

步骤 5

取切好的一片三角形圆弧边朝下两角像中间折成漏斗状，就像包粽子一样，但下面一定不要漏否则在炸的过程中馅就会漏出来，中间重叠部分抹点浆糊粘住，这样就可以往漏斗里装馅料了，不要装太满，装七八分满就可以了。装完后把留在上面的三角形尖抹上面糊折下来封住口就行了。 做完以后的三角需要放置半天把面糊晾干再炸。我是晚上包的，早上炸很方便。

步骤 6

全部包好了，来张合影

步骤 7

最后油烧至八成热，炸成金黄色捞出就可以来吃了，因为都是熟的不需要炸太久。

步骤 8

炸好了，大家喜欢的可以试着做做

糖三角的小贴士

烙馍时馍在饼铛上的时间不需要很长，放上翻一下就可以了，要不然馍容易干，下面包不成。

菜谱创建时间：2015-06-29 11:20:42