腌制酸菜

作者： 芳子-21

用料

• 玉菜 八斤
• 盐 半包
• 玻璃瓶 一个

腌制酸菜的做法步骤

步骤 1

这是晒了一天的玉菜

步骤 2

食用盐半包、必须是没拆开用过的、再撒到菜上面、用手揉搓几下会比之前变得更绿、可以放进玻璃瓶了

步骤 3

装入玻璃瓶加水没过菜叶为止、最好找块石头压下、这样菜叶就不会往上浮、菜就不会烂了

步骤 4

这是腌制第五天的菜、可以吃了

腌制酸菜的小贴士

腌制酸菜的过程一定不能粘到油、手必须干净、我没有用厨房里的盐是因为怕里面有油味、如果粘到油、腌制出来的酸菜会烂掉的

菜谱创建时间：2015-06-28 23:27:31