金针菇炒肥牛片

作者： 西柚

用料

• 肥牛片 1盒
• 金针菇 半斤左右
• 青椒 2个
• 芦笋 10根左右

金针菇炒肥牛片的做法步骤

步骤 1

肥牛片从冰箱取出放室温化冻变软，用清水冲散。

步骤 2

金针菇切去根部。洗净切断。

步骤 3

青椒切丝。

步骤 4

芦笋切段，坐锅烧开水，水开后加少许油和盐，芦笋放入焯熟，铺在盘底。

步骤 5

另一锅烧油，爆香葱姜蒜，下肥牛片炒散。

步骤 6

下青椒丝炒几下再下金针菇。加盐、蒸鱼豉油、葱。

步骤 7

迅速炒匀后出锅，盛放在刚才焯熟的芦笋段上。

金针菇炒肥牛片的小贴士

本来是想做传说中的金针肥牛卷来着。。。。可是没经验肥牛怎么也卷不起来。索性就直接炒了。。。 1. 金针菇在锅里不要时间太长，最好不要超过一分钟，不然就会老了，容易塞牙。 2. 肥牛片配蒸鱼豉油的味道非常香。想起来吉野家牛肉饭什么的。。。

菜谱创建时间：2011-09-25 22:11:02