莲白回锅肉

作者： 西柚

自从某天从 @ran 那里知道圆白菜的另外一个名字叫莲白，就为了这个诗意的名字，赶紧做了个用到它的菜。哈哈哈 ～～～

用料

• 莲白 半棵
• 五花肉 半斤左右
• 青椒 1个
• 青蒜 2根

莲白回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片，煮开再稍煮一小会。

步骤 2

同时把莲白的叶子剥开洗净并放清水里泡着。

步骤 3

肉捞出来放凉切薄片。莲白切块。青椒切块。青蒜切段。

步骤 4

锅烧热油，下蒜末和豆瓣酱炒香。

步骤 5

下肉片炒一会，直到肉片微卷。

步骤 6

下莲白、青椒、青蒜。加盐，糖，少许酱油。大火，一直翻炒，直到莲白断生即可装盘。

菜谱创建时间：2011-12-18 21:45:15