油炸肉圆

作者： 丝滑拿铁

老公和娃不喜欢吃猪肉，但是这个炸肉圆却是他们的最爱，刚刚炸好，他2个就搞了一半，嘿嘿，2个小馋猫

用料

• 鸡蛋 一个
• 肥瘦猪肉（搅成肉末） 200克
• 馒头 半只
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 葱 半根
• 姜粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

油炸肉圆的做法步骤

步骤 1

葱和姜放入肉末里顺时针搅匀，拌匀后，加鸡蛋继续顺时针方向搅拌。

步骤 2

加淀粉，生抽，料酒，盐继续不断搅拌

步骤 3

馒头去皮，放入水中浸泡，挤干水份，倒入搅拌好的肉馅中拌匀

步骤 4

油烧至温热后将丸子入锅炸至金黄熟透。可用勺子或手来挤出丸子形

步骤 5

炸完盛出。大火继续给油加热，油热后，再炸一次成焦黄色的。快速（几秒的时间）

油炸肉圆的小贴士

重复炸一次，为了使丸子外皮更酥脆

菜谱创建时间：2015-06-25 22:38:44