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清蒸中华鲟的做法

清蒸中华鲟

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有种味道叫家常味
首先表明肯定是人工养殖的!不过去鳞麻烦!其他感觉一般,骨头跟脆骨一样!肉没有鳕鱼好吃!不用担心被刺卡住!

用料

清蒸中华鲟的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回来的时候我叫卖鱼的给我去腮,去肠了!回来自己再把肚子洗洗!然后另外锅里开水烧上!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓住嘴巴,开水来了把头一下全部放开水里烫一会儿,不要烫太久,否则皮会烫破不好弄了!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用铁勺子稍微用力刮,背上,左右两边,肚子下面两条,都有鳞!还有其他没鳞的地方也要刮,有点感觉想沙纸一样,刮后就好多了!最后刮好后洗干净放盘!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刮下的鳞片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肚子里我给它放了点姜,倒料酒,稍微少许全身抹了点盐,吃的淡的可以不用放!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱我要的葱白一节放嘴里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸前把蒸鱼豉油倒上,我蒸了20分钟,貌似时间长了,15分钟应该差不多了!蒸好撒上葱花!(我用的小葱,我觉得小葱香)最后把色拉油和香油烧熟,浇到鱼上面!这样就好了!

清蒸中华鲟的小贴士

姜忘了写了!有些人用白酒,家里人不喜欢!我们怕腥味,所以放了13香和胡椒粉!本来还想剁野山椒,孩子要吃我就内放!不过还好孩子吃了一碗干饭,好久都内这么好的胃口了!腥味比我上次买的桂鱼那些腥味少很多!我是跟卖鱼的订购的!这鱼对水质要求比较高,所以一般不好养活!30元一斤,这条鱼就花了我50元!不过孩子喜欢就好!

菜谱创建时间:2015-06-22 14:52:47
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