豆角和面条的完美组合---豆角焖面

作者： 吃货小眼

第一次吃这个面是妈妈做的，还是在小时候吃过的，这些年独自在外，老妈没办法给我做了，想吃的时候会照着回忆做上一碗。虽然味道可能和老妈做的不一样，但是要的就是这种回忆。。。

用料

• 豆角 300克
• 肉 适量
• 西红柿 1个
• 面条 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 耗油 少许
• 鸡精 少许
• 糖 少许
• 葱姜 少许
• 蒜末 少许

豆角和面条的完美组合---豆角焖面的做法步骤

步骤 1

锅内入油，等油热倒入葱花，生姜，炒出香味

步骤 2

倒入肉进行翻炒

步骤 3

炒至一会，加入料酒，老抽上色

步骤 4

肉放至锅的一边，剩余底油加入豆角和西红柿

步骤 5

加入盐，耗油，糖、鸡精，和适量水

步骤 6

把面条铺在豆角上，中小火，盖上锅盖，焖至还剩余一点汤汁

步骤 7

关火，把蒜末撒上，然后把汤汁和菜、面条拌匀即可

豆角和面条的完美组合---豆角焖面的小贴士

1、中餐都是个人口味来的，我没有称调料的份量，平时经常做饭的人会掌握一个基本量的 2、水要没过菜，但不要太多，不然面条容易煮烂 3、出锅的时候撒入蒜会增加面条的香味，不喜欢的也可以不加

菜谱创建时间：2015-06-20 15:30:07