超软的小餐包---南瓜小餐包

作者： 吃货小眼

昨天晚上去超市买了几个南瓜，其实我平时不吃南瓜的，觉得不好吃。但拿它用来做面包也是个不错的选择，如果你家里有小朋友，又恰巧不愿意吃南瓜，而且做起来也很方便，可以尝试一下

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 45克
• 酵母 4克
• 牛奶 75克
• 煮熟南瓜 140克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 蛋黄 1个

超软的小餐包---南瓜小餐包的做法步骤

步骤 1

将所有原料加入厨师机，揉至光滑后加入黄油至扩展阶段

步骤 2

面团揉好后配置15分钟

步骤 3

分割好等量的面团，滚圆

步骤 4

放入模具中，发酵至2倍大，送入烤箱175度20分钟左右

超软的小餐包---南瓜小餐包的小贴士

1、我用的是直接发酵法，这种方法的优点就是节省时间，基本2个小时就可以做好了 2、如果不喜欢太甜，糖的份量可以减少 3、我这次表面没有刷蛋液，表面的颜色也是不错的 4、面包做好后，放凉，我就放入保鲜袋了，第2天还是很松软的，图片里的照片是第 二天才拍的，依旧很柔软

菜谱创建时间：2015-08-09 09:59:03