卤牛金钱腱

作者： LJ-AMY

1，牛肉飞水后备用 2，葱姜下锅煸炒出香味后下开水 3，在锅中倒入八角桂皮酱油冰糖等其他配角 4，电高压锅压30到40分钟既可！ 5.待金钱腱完全冷却后切薄片就可以了！

用料

• 金钱腱 1.5公斤
• 姜葱 若干
• 干辣椒 3只
• 花椒 一小把
• 香叶 3片
• 桂皮 2片
• 生抽 100毫升
• 老抽 100毫升
• 冰糖 30克
• 八角 4枚

卤牛金钱腱的做法步骤

步骤 1

选用乌拉圭进口金钱腱，肉质细腻不塞牙

步骤 2

部分配角

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2015-06-20 13:45:50