雅米老师的3步骤点心-没有发酵，松软的贝果

作者： 涟栎

去台湾旅游吃到了非常好吃的贝果，使我突然想起家里还有好几本做面包的书，翻了半天找到一个比较好吃又方便快捷的配方。配方来源于《雅米老师的3步骤点心》。

用料

• 高筋面粉 1杯（130g）
• 干酵母 1/2小勺
• 砂糖 2小勺
• 温水 70ml
• 盐 1/4小勺

雅米老师的3步骤点心-没有发酵，松软的贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉5分钟左右至面团不粘黏，也没有粉味，且变得柔软为止。揉面的时间更长，面团会更加细腻柔软，时间充裕就10-15分钟更好。

步骤 2

将步奏1的面团2等份，包保鲜膜放置5分钟。待表面变光滑后，用手指插入材料中弄成圈圈状。

步骤 3

趁着醒面的时候将水煮沸，将步奏2弄好的面团放入沸水中正反面各30秒，捞起沥干水分，放在铺了油纸的烤盘上。

步骤 4

烤箱提前预热，200℃烤18分钟。

雅米老师的3步骤点心-没有发酵，松软的贝果的小贴士

书上是烤箱提前预热3分钟，放入小烤箱烤15分钟即可。因为《雅米老师的3步骤点心》这本书是全部用小烤箱烤东西的，我参考了其他的配方，根据我家烤箱的情况200℃烤18分钟。 上面1-2的步骤图我是从书上截图下来的，后面烤箱里的，和最后的成品图就是我自己做的了。我做了两份的量，所以有4个贝果。

菜谱创建时间：2015-06-18 21:03:21