中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼

作者： 我的名字叫_

买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！ 中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼 大约可做10块长10cm，宽3cm的饼干。 鸡蛋请选用每个65g左右的。 1大匙=15ml ,1小匙=5ml。

用料

• 低筋面粉 100g
• 甜菜糖 20g
• 盐 一小撮
• 菜籽油 2大匙
• 水 2大匙
• #干果夹心
• 葡萄干 50g
• 杏干 3颗
• 加州西梅 3颗
• 核桃仁 20g
• 肉桂粉 少许
• 水 1大匙

中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼的做法步骤

步骤 1

准备： 1.根据烤盘的形状裁剪烤纸。 2.烤箱预热至170℃（燃气烤箱预热160℃）

步骤 2

把低筋面粉、甜菜糖和盐倒入搅拌碗中，混合均匀。

步骤 3

加入菜籽油，抓拌至面粉不粘手。

步骤 4

慢慢加水，使原料充分混合，揉成团。

步骤 5

准备干果夹心。把除核桃仁以外的食材放入食品料理机打碎。干果被打成小块后加入核桃仁，再大致搅拌下。

步骤 6

把第4步做好的面团放在操作台上，擀成宽10cm、长30cm的长方形面片，铺上做好的干果夹心，对折，然后再擀成宽10cm、长30cm的面片。

步骤 7

放入烤箱烘烤25~30min，冷却至不烫手后，用刀切成10等份。

中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼的小贴士

干果夹心很容易烤焦，所以在擀制成型时尽量不要擀破面皮，把夹心馅挤出来。

菜谱创建时间：2015-06-19 20:52:14