紫薯吐司

作者： 未央_D

去年的食谱终于快算完了。 最多的还是吐司吐司。早餐嘛。 接近年底的时候做了几次粗粮的。 南瓜，紫薯，红薯。 紫薯的色彩真是好啊。

用料

• 紫薯 150g
• 盐 2g
• 砂糖 25g
• 高粉 188g
• 牛奶 10g+55g
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 3g
• 玉米油 20g

紫薯吐司的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟去皮（150g为蒸熟去皮后的重量哦，紫薯蛮好蒸的，切稍微薄一点的片，20分钟足够），加入10g牛奶用勺子压成泥；

步骤 2

面包桶中依次放入盐、砂糖、紫薯泥和高粉，将干酵母放在顶部，稍微混合，加入鸡蛋，玉米油，牛奶（不用一次性放完，后续根据面团干湿程度调整），启动“和面”程序，23分钟；

步骤 3

结束后松弛10分钟，启动“法式面包程序”，完成后取出晾凉即可。

菜谱创建时间：2015-06-16 17:43:05