烤香蕉

作者： Bryan私房甜品

用料

• 淡奶油 150克
• 纯牛奶 150克
• 幼砂糖 40克
• 鸡蛋液 90克
• 香草香油 几滴
• 熟香蕉 数条
• 幼砂糖（烧焦糖） 适量

烤香蕉的做法步骤

步骤 1

选用非常熟而弯曲的香蕉，味道更佳和美观。

步骤 2

准备好所需的材料；

步骤 3

制作卡仕达蛋液：煮锅中把淡奶油、牛奶和幼砂糖混合，煮开；

步骤 4

把步骤3徐徐地加入到蛋液中，搅拌均匀；

步骤 5

把步骤4过滤；

步骤 6

加入几滴香草香油，搅拌均匀；

步骤 7

香蕉横向切成两半，一半1/3，一半2/3；

步骤 8

把香蕉肉掏出，切成不规则的粒状；

步骤 9

把2/3半的香蕉壳铺片在烤盘上，放入香蕉粒，注入蛋液至8成满；

步骤 10

送入已预热190烤箱，约烤20分钟至凝固即可；

步骤 11

出炉后撒上幼砂糖；

步骤 12

用火枪烧成金黄色的焦糖，完成，趁热食用。

步骤 13

小贴士

菜谱创建时间：2015-06-15 19:51:55