红糖馒头

作者： 听雨的感觉

百度了一下发现红糖好处多多哦，我经常做红糖馒头给孩子们吃，他们好喜欢，反正也可补血，多吃益处多多^ω^。 红糖对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。 有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。 这次做的量比较多，如果想做少的就按小贴里的量哦～

用料

• 面粉 750克
• 酵母 夏天5克（冬天7或8克）
• 水 370克
• 红糖片 180克（一片半）

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖片加370克水煮化，放温待用。 等放温期间可准备面粉去^ω^

步骤 2

温糖水里倒入酵母，等5至10分钟后化开，搅拌一下。

步骤 3

酵母化开后，倒入面粉里。

步骤 4

用筷子搅拌成絮状再手揉。

步骤 5

揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。

步骤 6

发酵好的面团。

步骤 7

面团压扁把气体排出来，可用擀面杖擀压，重复折叠两三次擀压即可完全排出气体。

步骤 8

最后一次擀开后，面皮的表面用手抹点水（沾水使面皮粘的更紧贴），再把它卷起来。（这一步可以加入红枣碎或葡萄干碎再卷，会更好吃哦*^_^*）

步骤 9

面团卷好后，用手掌把它搓紧，搓成条，再切成你要的大小即可。

步骤 10

冷水入锅，摆到蒸笼内，盖上盖子静置20分钟左右，（冬天静置30分钟，主要是要它长大一圈，胖嘟嘟的）静置好后蒸20分钟，蒸好后熄火闷5分钟才可开盖。（必须闷否则包包会塌的←_←）

步骤 11

蒸好的包包。

红糖馒头的小贴士

我们家都喜欢吃介个红糖馒头，特别的松软，上次加了红枣碎更好吃呢^ω^ 如果你嫌这个份量太多，那你可按以下的份量做哦。 500克面粉，250克水，酵母3.5克（冬天5克），120克红糖片。 250克面粉，125克水，酵母2克（冬天3克），60克红糖片。

菜谱创建时间：2015-06-14 16:47:42