马齿苋菜窝窝

作者： 小果子-2

今天在菜场偶然看见马齿苋，做一个麻麻爱做的菜窝窝。先来一段马齿苋的百度百科:)马齿苋(拉丁学名：Portulaca oleracea L.)为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm， 生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

用料

• 马齿苋 250克
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 安琪酵母 适量

马齿苋菜窝窝的做法步骤

步骤 1

马齿苋洗净，切成2-3厘米的段，长短不重要

步骤 2

用温凉水将马齿苋，面粉，酵母和在一起，加少许盐。放置约两小时，发酵至两倍大。

步骤 3

用手团成团子(粘手的话可以用手沾点水再抓)，放入蒸锅。

步骤 4

大火蒸20分钟。

步骤 5

起锅完成。

菜谱创建时间：2015-06-14 13:47:28