快乐猫咪的乱入---酸奶面包

作者： 猫咪的快乐食光

喜欢酸奶，喜欢酸奶面包。

用料

• 酸奶 100克
• 盐 1克
• 糖 30克
• 植物油 12克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 250克
• 安琪耐高糖酵母 3.5克
• 芝麻 少许

快乐猫咪的乱入---酸奶面包的做法步骤

步骤 1

材料除芝麻以外，其余的按照顺序依次放入面包桶内。

步骤 2

在面包机内做和面和一发。

步骤 3

一发好后，取出来手工整形。

步骤 4

排气后平均分成16等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 5

将整形好的面包装入模具中，放人烤箱中进行二发。

步骤 6

二发好后在面包的表面刷蛋黄液（蛋黄+水），撒上芝麻。（忘记拍照了,之后补拍的）

步骤 7

烤箱预热200度，倒数第二层，20分钟即成。

快乐猫咪的乱入---酸奶面包的小贴士

1、配方是跟东菱的全能王顾问学来的，在此谢谢顾问。 2、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 3、入模前要记得在模具内刷油，否则不好脱模。 4、酵母要根据气候做适当的增减。 5、我的长帝烤箱温度偏低20度，所以我是按照自己的烤箱实际情况定的温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异。

菜谱创建时间：2015-06-13 10:46:53