相亲相爱肉松酥饼

作者： 施施小妆--ZZ

惯常做的是鲜肉月饼，这次纯粹是为了消耗家里用不完的肉松，于是当猪油君和肉松妹相亲相爱了，圆头圆脑的饼小子就诞生了，哈哈。

用料

• 【油皮】
• 中粉 200克
• 猪油 60克
• 白糖 30克
• 水 90克
• 【油酥】
• 低粉 120克
• 猪油 60克
• 【馅料】
• 肉松 100克
• 【表面装饰】
• 蛋黄液 适量
• 白芝麻 少许

相亲相爱肉松酥饼的做法步骤

步骤 1

将油皮和油酥分别和好，静置20分钟。

步骤 2

油皮和油酥各自分成20个，我的油皮分割下来18克/个，油酥9克/个。

步骤 3

油皮包油酥

步骤 4

压平，擀开。

步骤 5

从上至下卷起，醒15分钟。

步骤 6

再次擀开

步骤 7

卷起，醒15分钟。

步骤 8

面团从中间按下，两边再往中间捏。

步骤 9

擀圆后包入肉松豆沙馅

步骤 10

收口向下

步骤 11

排入烤盘

步骤 12

表面刷2遍蛋黄液，撒白芝麻，烤箱180度中层25分钟左右。

步骤 13

纯肉松馅的：肉松5克/个

步骤 14

升级版的：15克豆沙+5克肉松=20克馅/个

步骤 15

辣松与豆沙是绝配

相亲相爱肉松酥饼的小贴士

1、方子为20个的量，可减半做。 2、静置时需要盖保鲜膜防止变干。

菜谱创建时间：2015-06-09 13:08:59