葱油炒口蘑

作者： 能过冬的蝈蝈

口蘑味道鲜美但不易贮存，用葱油来炒能在冰箱保存一周没问题，做汤煮面拌馅儿挖一勺，太鲜美了。 PS：猪油有补脑润肺润肤的功效，适当食用一些猪油对身体有好处。

用料

• 口蘑 一盒
• 猪油或玉米油 适量
• 香葱 2根
• 盐 适量

葱油炒口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑去皮洗净，切片或切块随意，香葱切葱花。

步骤 2

锅内放稍多一点的玉米油，其实放猪油更香。 家里没有猪油了，所以用的玉米油。

步骤 3

放入口蘑翻炒片刻。

步骤 4

放香葱，用盐调味，（稍微咸一点宜于存放） 翻炒至口蘑变软稍出汤即可。

步骤 5

盛入保鲜碗，冷却后冰箱可存放一周。没菜时挖一勺放点粉丝打个蛋就是非常鲜美的蘑菇粉丝蛋汤了，或者和青菜一起煮热汤面，切碎拌馅儿，我还用来做过面包馅儿，简直就是百搭呀。

葱油炒口蘑的小贴士

1、口蘑要挑选个头大小适中伞盖合拢的，颜色太白或发黑的都不能要，这样的多是药水洗过或变质的。 2、用猪油炒的口蘑更香，猪油有补脑健脑润肺润肤的功效，适量吃一些猪油对人体有好处。 3、减油减盐炒的话直接就是一盘鲜嫩爽口下饭菜啦。

菜谱创建时间：2015-06-08 14:34:28