干煸四季豆

作者： 小美的美食

干煸豆角、干煸四季豆。应该是说的同一道菜吧！ 一天做了2次干煸四季豆，最后悟出一个道理，这做法这味道跟辣子鸡好像。 本带菜每个地方的做法会不一样，有加肉末、芽菜等等的。小美比较简单，就除了调味用的配料什么都没有加。 原来还觉得中国的菜老多老多了，做五年十年都没问题，今天到菜场转了好久。 不知道该吃什么，考虑了好久买什么菜才可以写菜谱出来。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群： 438996620 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

用料

• 四季豆
• 干辣椒
• 花椒
• 姜蒜
• 盐
• 油
• 鸡精

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆理成小段，洗干净之后滤干水份，在油里面炸，炸至表面起皱，捞出备用。

步骤 2

干辣椒切段，姜蒜切粒，热锅少油放入花椒炸香，再下干辣椒和姜蒜粒，待蒜香味出来倒入炸好的四季豆并加盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

步骤 3

成品

步骤 4

成品

步骤 5

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干煸四季豆的小贴士

1、传统干煸四季豆都是炸出来的。 2、干辣椒如果不辣，可以先把辣椒洗一遍（打湿）再炒。 3、鸡精建议要加，本道菜加鸡精味道会比较好。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群： 438996620 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

菜谱创建时间：2015-06-07 21:16:31