酒渍无花果干麦芬

作者： 静默的茶

口感甜而不腻，伴着淡淡酒香，让人爱不释手~

用料

• 低筋粉 300克
• 泡打粉 2小勺
• 牛奶 200ml
• 色拉油 5大勺
• 细砂糖 60克
• 蜂蜜 3大勺
• 鸡蛋 1个
• 无花果干 100克
• 朗姆酒 刚好没过无花果干

酒渍无花果干麦芬的做法步骤

步骤 1

无花果干切成1cm左右的小丁，倒入朗姆酒浸泡30分钟以上。 准备好模具，我用的5cm口麦芬纸托，刚好15个的量。 烤箱预热180℃

步骤 2

将所有液体材料＋细砂糖倒入搅拌盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖溶化，没有颗粒感。筛入粉类，用打蛋器搅拌。

步骤 3

留有少量干粉时加入沥干酒液的无花果，同时舀2大勺剩余的酒液，换用橡皮刮刀快速拌匀。

步骤 4

入模，八分满，烤约25分钟，出炉冷却。

菜谱创建时间：2015-06-07 16:55:44