猪肉芸豆水饺

作者： 爱吃de兔子

用料

• 芸豆 适量
• 猪肉 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花生油 适量
• 香油 适量
• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 姜汁 适量
• 葱花 适量

猪肉芸豆水饺的做法步骤

步骤 1

和好面，揉至三光。

步骤 2

盖好，饧发二十分钟。

步骤 3

芸豆摘好，去丝，洗净。

步骤 4

下热水焯两分钟后，过一下凉水。

步骤 5

剁碎备用。

步骤 6

精肉剁细，自己手工剁的干净好吃，也可以用绞肉机。

步骤 7

肉和芸豆碎，加入适量葱花，盐，鸡精，熟花生油，生抽，十三香，姜汁，香油，一个方向搅拌均匀，直到肉馅起劲儿。

步骤 8

肉馅静置十分钟会更入味。

步骤 9

揉面，取一小块，揉搓成细长条。

步骤 10

切成大小一样的面剂子，要小一点。

步骤 11

放点干面粉，摁平。

步骤 12

擀皮。

步骤 13

放入肉馅，开始包水饺。

步骤 14

捏成你喜欢的饺子形状。

步骤 15

也可以包花样水饺，但还是普通水饺边薄好吃。

步骤 16

捏的各种花样水饺。

步骤 17

花样水饺。

步骤 18

全部包好了。

步骤 19

水开后，下锅煮水饺，肉馅水饺一定要蘸三遍凉水，水饺都浮起来就熟了。

步骤 20

出锅了。

步骤 21

皮薄馅多的饺子。

步骤 22

香喷喷的馅料。

菜谱创建时间：2015-06-07 09:04:24