自制杏酱

作者： 爱吃de兔子

用料

• 杏 适量
• 白砂糖 适量
• 冰糖 适量

自制杏酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的杏洗净控干水分。

步骤 2

切开去核。

步骤 3

切成小块，这样比较好熬。

步骤 4

把所有的杏都去核，切成小块。

步骤 5

放适量白砂糖。

步骤 6

搅拌均匀，放冰箱腌制一小时以上。

步骤 7

我腌了四个小时，已经腌出许多水。

步骤 8

将杏和腌出的糖水一起倒入平底锅，大火烧开。

步骤 9

加入适量冰糖。

步骤 10

大火烧开后转中小火。

步骤 11

要不停搅拌，慢慢开始变颜色了。

步骤 12

用铲子轻轻按压杏，可以熬的更快。

步骤 13

大概十五分钟，熬至细腻粘稠就可以了。

步骤 14

取干净无油无水的玻璃瓶。

步骤 15

将晾凉的酱装到玻璃瓶内。

步骤 16

盖好，放冰箱冷藏。

步骤 17

要尽快食用。

菜谱创建时间：2015-06-06 22:46:59