水果千层或班戟

作者： 半情人-紅葉

现在是榴莲和芒果季节！直接吃太单调了啦

用料

• 鸡蛋 4只
• 牛奶 620
• 低筋粉 240g
• 牛油 50g
• 盐 一点点
• 细糖 80g
• 植物油 少许
• 榴莲、芒果 随自己喜好

水果千层或班戟的做法步骤

步骤 1

把蛋、糖、盐加入粉里边搅拌边加牛奶，分几次加完后加入浓化的牛油。

步骤 2

搅拌均匀后一定要过筛

步骤 3

面糊多过几次就很细滑了，然后放冰箱冷藏一个多小时

步骤 4

起小火，平底锅内擦上薄薄的油，热油后离火，倒一勺面糊，摇晃锅子让面糊均匀成圆形薄饼，再放上炉上直到饼面起泡就可以直接反倒出来，放旁吹凉备用

步骤 5

打发奶油，八成发就可以了，可以加点点细糖，我会加榴莲或芒果泥再搅拌均匀，味道浓些

步骤 6

在簿饼上加上奶油加些榴莲肉或芒果粒包成班戟

步骤 7

也可以一层层擦上奶油加水果成千层次，冷藏几小时后再吃

步骤 8

自己吃的没认真去装饰下^_^大人小孩都说好吃

水果千层或班戟的小贴士

建议用电子炉～加油比较不会焦。我用120度加油，160度煎饼。旁边开风扇～倒糊比较容易晃成圆形～还可以把煎好的饼吹凉

菜谱创建时间：2015-06-06 16:58:49