雪媚娘

作者： 阳春白雪VIP

入口即化，一口难忘！

用料

• A：糯米粉 200克/70克炒成熟粉
• 细砂糖 130克
• 纯牛奶 360克
• B：铁塔奶油 400克
• 糖粉 30克
• 芒果 6小只去皮切块

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将A的所有材料（糯米粉200克，牛奶320克，细砂糖130克）放入大的瓷碗，手动打蛋器混合搅拌均匀至无砂糖颗粒。（忘记拍照，此图参照）

步骤 2

蒸锅大火烧开水，混合液上锅蒸30分钟。直到凝固无液体状，可用筷子插一下试探，无黏液即可。

步骤 3

黄油软化至剔透的液体状，放凉备用。（忘记拍照，此图参照）

步骤 4

炒锅烧热调小火，倒入70克糯米粉翻炒，直至微微发黄即可。熟粉用面板上，手上，擀面杖上，防止粘粘。

步骤 5

取出蒸锅里蒸熟的面糊，将融化好的黄油趁热倒入，用筷子快速的搅拌。坚持持续地搅拌，黄油和面糊会慢慢地融合成团，记得用筷子搅拌，用手的话容易粘粘。待面团冷却后放入冰箱冷藏15至20分钟。

步骤 6

自动打蛋器中档，将奶油糖粉搅打至纹路清晰状态备用。

步骤 7

双手拍熟粉取面团，每个小面团称量30克，用擀面杖擀成薄的圆形。

步骤 8

一勺奶油，三块芒果，再一勺奶油。

步骤 9

轻轻地叠加面皮，也可以像包包子那样，最后用硅胶刷在底部褶皱处刷一点儿熟粉。

步骤 10

倒扣在蛋糕纸杯里，表面再刷一点儿熟粉。

步骤 11

放入冰箱冷藏半小时，口味更佳！

步骤 12

成品22个，口味香甜，送给身材苗条的女朋友们！

菜谱创建时间：2015-06-06 10:41:40