蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 阿喜姑娘

很久以前做的，家人都觉得很好吃，蒸的比烤的少上火一点，多吃几个也不怕哦

用料

• 新鲜扇贝 八只
• 龙口粉丝 一卷
• 大蒜 若干
• 葱 一根
• 盐 少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝在海鲜市场让老板给弄干净以后，回家冲洗一下。大蒜切细碎备用

步骤 2

锅热油，中火下蒜蓉翻炒，加些盐调味，不停搅动，防止糊锅，炒至大蒜出香味金黄色变硬时，连油一起盛起备用。切忌不要炒过头变成棕黑色了。

步骤 3

提前用温水泡开龙口粉丝，一包龙口粉丝有三卷，八个扇贝我用了两卷的量。

步骤 4

蒸锅热水，将扇贝放在大盘子中摆好，用食指绕两圈粉丝的量放在一个扇贝中，依次放好八个，粉丝的量也可根据个人喜好增减。浇上蒜蓉和蒜油，吃辣椒的这步可放入小米辣，因为家里有老人所以没放小米辣。放入水涨的蒸锅中蒸5-7分钟就可以了。

步骤 5

出锅后撒上少许葱花，颜色好看而且能提香味。可以上桌开吃！

菜谱创建时间：2015-06-05 22:17:20