芝士球

作者： 超超超圆脚豆

分量：12个（直径3cm） 烘焙：170度 中下层 上下火 25分钟 做这个旨在消耗掉做面包剩下的稀奶油和奶油奶酪，没想到超级好吃。稀奶油和奶油奶酪的保质期很短，有了这个方子就不会浪费了！！！小分量，热量高，不要吃多哦！！！小盆友超级喜欢！！！没有买专门的烤模，就用小号马芬杯代替了。

用料

• 奶油奶酪 60克
• 淡奶油 25克+15克
• 柠檬汁 2克
• 细砂糖 15克
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 5克

芝士球的做法步骤

步骤 1

15克淡奶油+柠檬汁拌匀，放入冰箱，冷藏半小时。

步骤 2

奶油奶酪软化，加入细砂糖搅拌至无颗粒。

步骤 3

加入冷藏好的酸奶油，拌匀。

步骤 4

分两次加入剩下的25克淡奶油，拌匀。

步骤 5

加入一个蛋黄，拌匀。

步骤 6

筛入玉米淀粉，拌匀。

步骤 7

将面糊倒入烤模中的小号马芬杯。

步骤 8

预热烤箱（通常要15分钟），170度，中下层，烤制25分钟即可。

步骤 9

放到烤架上晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上。

芝士球的小贴士

可采用水浴法，将烤盘中放水，这样芝士球表面就不会开裂。水浴法烤完不要直接取出，可在烤箱中闷几分钟，待芝士球表面微微回缩后再取出。

菜谱创建时间：2015-06-05 17:12:33