银耳百合羹

作者： 倔强的大肉丸

据说银耳对皮肤很好，所以要坚持哈！！把皮肤养得水水嫩嫩哒！！ 我之前熬银耳还会加入红枣和莲子~发现材料放的多反而导致整个糖水味道很贵~ 还稍微有点哭！试了几次发现是银耳，百合，枸杞三种材料搭配是最清甜的~~ 其实最建议用瓦锅或者砂锅来炖东西，炖得越久越好~ 在广东是最喜欢用瓦锅砂锅来炖汤的啦~~ 砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

用料

• 银耳
• 百合
• 枸杞
• 冰糖

银耳百合羹的做法步骤

步骤 1

银耳，枸杞，百合洗净用冷水浸泡一晚。

步骤 2

泡发后的银耳枸杞百合捞出放入瓦锅中，加水。大火烧开后转小火炖1个小时。

步骤 3

最后根据喜欢的甜度加入冰糖，搅拌融化就可以熄火了。（如果喜欢口感更软一点的可以多炖一会）

菜谱创建时间：2015-06-05 10:48:56