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天下粮仓的做法
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天下粮仓

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作者: 胡元骏
胡元骏
“粮仓”用的是豇豆,将其卷曲后正形似,粮食用的是粟米粒,当然,如果有条件的话,也可以用更多的谷物,譬如豆类,只要遵循食材大小、形状基本一致就可以了。

用料

天下粮仓的做法步骤

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步骤 1

做这个菜其实很简单,选择品像好的长豇豆,两三根即可。不必切断,去掉“筋”,洗净,备用

步骤 2

玉米粒建议选用“地门”牌的,国产的说实话不大好,但选择哪种还在您哈

步骤 3

锅中烧水,加入几滴植物油和一点点盐,将豇豆放入,焯水,一分半钟。捞出,备用

步骤 4

因为玉米粒罐装的,直接都可以食用,因此不必焯水之类的了,只需炒一下即可

步骤 5

炒锅烧热,倒入植物油,油温6成热时,将焯水后的豇豆放入,用筷子做炒勺,旋转加一点点盐和鸡粉,再炒几下捞出,再盘中摆出如图所示的造型

步骤 6

炒锅刷净,烧热,倒入植物油,油温7成热时,将玉米粒倒入,快速大火翻炒几下,勾薄芡,出锅,将其装入旋转成型的豇豆中即可上桌

菜谱创建时间:2011-09-24 15:14:24
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