榴莲酥

作者： shirelly玲

榴莲季节到了，为了消耗家里的中筋面粉，想法子做吃的。 方子是乖乖与臭臭妈，拿来分享，稍稍改动了。谢谢分享

用料

• 开水 180克
• 糖 40克
• 黄油1 40克
• 中筋面粉 360克
• 黄油2 100克
• 低粉 100克
• 榴莲肉 200克
• 奶粉 50克

榴莲酥的做法步骤

步骤 1

开水加糖搅拌均匀，糖水凉了加入中筋面粉搅拌均匀

步骤 2

加入软化的黄油1，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，面团醒半小时

步骤 3

黄油2与低粉拌匀，放入冰箱冷藏10分钟以上

步骤 4

榴莲肉加奶粉放入料理机搅拌

步骤 5

面板撒粉，把冷藏好的面团稍微压扁，把3放在里面包起来。

步骤 6

用擀面杖稍微擀一下，三折，重复这个步骤三次

步骤 7

擀好的面再擀开，尽量薄一点，如果破皮，扑点干粉就可以了

步骤 8

用刀切成6厘米的正方形，取一块面皮，包上榴莲馅(不要贪心，少放点，不然烤的时候会裂开)，然后对角对折，用叉子压边

步骤 9

刷蛋液，撒上芝麻，放入烤盘，中层180度烤25分钟

菜谱创建时间：2015-06-04 14:54:19