洋梨乳酪蛋糕

作者： 1C冰冰

吃过洋梨塔的亲应该都会惊觉原来烤过的洋梨特别洋气，我在想如此加上同样洋气的奶油奶酪，那该是有多多多洋气吖！！！

用料

• 洋梨 2个
• 奶油奶酪 160g
• 无盐黄油 35g
• 低筋面粉 35g
• 牛奶 35g
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1/2tsp
• 白砂糖 35g（奶酪糊25g+面粉糊10g）
• 柠檬汁 1tsp
• 杏仁片 适量

洋梨乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，低筋面粉过筛，蛋糕模垫上油纸备用

步骤 2

洋梨切块加入柠檬汁拌匀放冰箱待用

步骤 3

将室温软化的奶油奶酪加上25g白砂糖，用打蛋器打至光滑呈奶油状

步骤 4

取另外一个盆加入鸡蛋和白砂糖用蛋抽打至融化，再加入已融黄油打匀，倒入牛奶和香草精继续打匀，倒入已筛低筋粉用刮刀拌匀

步骤 5

将奶酪糊和蛋黄糊混合拌匀

步骤 6

将蛋糕糊倒入蛋糕模中，从冰箱取出洋梨块塞到蛋糕糊内（尽量使劲塞满满的，洋梨多才好吃），最后撒上杏仁片

步骤 7

烤预热200度，蛋糕放中下层后转180度烘烤35分钟左右，表面呈金黄色，若过程中杏仁片开始变焦需盖上锡纸继续烤制，出炉放凉即可

洋梨乳酪蛋糕的小贴士

放冰箱冷藏后食用更佳，吃前还可以撒上糖粉 制作过程很简单，也没太多技术性可言，但却好好吃！！！

菜谱创建时间：2015-06-04 14:16:43