绿豆冰棒

作者： 爱着郁金香

夏天到了，试着做了一把解暑降温的绿豆冰棒，感觉还不错，远离有添加剂的食物！

用料

• 绿豆 70克
• 淡奶油 200克
• 玉米淀粉 20克
• 冰糖 40克
• 白砂糖 20克
• 水 200ml
• 牛奶 200ml

绿豆冰棒的做法步骤

步骤 1

绿豆提前用冷水泡2小时(别泡到绿豆开花)

步骤 2

加入200毫升的水和40克冰糖，小火将绿豆煮熟即可关火，煮好的绿豆连汤一起晾凉备用

步骤 3

牛奶里加入20克白砂糖、20克玉米淀粉，将淀粉同牛奶调匀至无淀粉颗粒

步骤 4

在搅拌好的牛奶里再加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 5

将牛奶和淡奶油的混合物加热一下，中小火，边煮边搅拌至液体开始冒泡时关火、晾凉备用（切记不能离开，冒泡就关火并移开混合液，不然会煮成糊状）

步骤 6

把之前煮好的绿豆分装在冰棍模具底部，绿豆汤同上一步的牛奶淡奶油混合液拌匀

步骤 7

慢慢倒入牛奶、淡奶油、绿豆汤的混合液，并且充分的震出模具里的气泡

步骤 8

盖上盖，放冰箱冷冻4、5个小时完全硬的状态

步骤 9

吃时取出模具用热水冲一下或者用热毛巾捂一下即可轻松取出冰棒

绿豆冰棒的小贴士

最后这张照片就有气泡，因为淡奶油加了过长时间后气泡过多，如果淡奶油过稠密，多震动出气泡会让冰棒更顺滑 非常抱歉没有太多照片，以为不会成功，可是原来很好操作，下次一定补上！ 喜欢的话试试吧！

菜谱创建时间：2015-06-02 05:46:06