豌豆虾仁烩玉子豆腐

作者： R̶e̶d̶ L̶u̶c̶k̶y̶ c̶a̶t̶

夏天饮食以清淡为主， ,有利于减少油腻对口味的影响。 还能杜绝夏季高发的胃肠道疾病。 现在我家基本上烧菜很少添加过多的调味品，只是用一点浓缩鸡汁来调味。今天做的这道豌豆虾仁烩玉子豆腐，只用了这一种调料，味道十分鲜美。

用料

• 日本豆腐 1条
• 虾仁 200g
• 豌豆 50g
• 姜 5g
• 植物油 1汤勺
• 鸡汁 200毫升
• 水 适量

豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所用食材，把日本豆腐切小块

步骤 2

将日本豆腐均匀的沾上干淀粉，平底锅放入多一点植物油，下入玉子豆腐

步骤 3

煎至两面金黄，煎好的豆腐沥油，码在碟子里

步骤 4

锅中留底油，下入姜丝爆香，下入豌豆煸炒

步骤 5

再加入虾仁， 煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁

步骤 6

煮至豌豆熟透，汤汁浓稠，把豌豆、 虾仁倒在日本豆腐上即可

豌豆虾仁烩玉子豆腐的小贴士

玉子豆腐很软嫩，很容易碎，制作过程中要注意。浓缩鸡汁已经有咸味了，就不要再添加盐和鸡精了。 在此推荐下我的个人零食网购小铺！云食客休闲零食（http://www.cloudsk.com）

菜谱创建时间：2015-06-01 23:25:56