蔓越梅饼干(入口即化)

作者： 蜜糖爱美食更爱甜品

像珍妮小熊饼干那样酥，入口即融

用料

• 黄油 300g
• 糖份 150g
• 鸡蛋 1只
• 香草精 1小勺子
• 玉米粉(栗粉) 40g
• 泡打粉 2g
• 低筋面粉 460g

蔓越梅饼干(入口即化)的做法步骤

步骤 1

黄油室温溶解(大概20度就是黄油的熔点),然后搅拌

步骤 2

加入糖粉，记得过筛，然后搅拌均匀

步骤 3

分三次加入全蛋液(搅拌好的)，每一次都要与黄油粉团融合均匀

步骤 4

加入香草精，搅拌均匀

步骤 5

玉米粉，泡打粉，低筋面粉全部过筛，搅拌均匀，这个时候可以用手，像和面团那样

步骤 6

捏成长方形条块，用保鲜膜包住，然后放冰箱冰冻45分钟(有冰的地方，硬一点切就不会碎)，然后拿出来切成一块一块

步骤 7

预热好烤箱，上下管175度

步骤 8

放入饼干，烤20分钟

步骤 9

烤好，冷却，晾干(刚刚烤出来很软，冷了就硬，第二天吃超级酥化)

蔓越梅饼干(入口即化)的小贴士

长方形，可以自己捏，也可以买长方形木块模型。我是自己捏的

菜谱创建时间：2015-05-31 19:22:27