西瓜皮炒辣椒

作者： 胖嘟嘟的MissY

从小吃到大的一道美食，稀饭的好搭档

用料

• 盐 若干
• 生抽 3勺
• 西瓜皮 半个（西瓜）
• 青辣椒 一个
• 红辣椒 一个
• 料酒 1勺
• 大蒜 1瓣

西瓜皮炒辣椒的做法步骤

步骤 1

把西瓜去皮，去红囊，留剩白色部分然后斜切片。放进大碗里（这样比较方便抓捏）放盐几勺用手抓捏至软，放一会儿把水排掉。再放10分钟样子，再次排水，这样西瓜皮完全软了，用水简单冲洗一遍，憋掉水。

步骤 2

中火热油，放入蒜瓣、腌好的西瓜皮进行翻炒，看到几乎每片都略带油光，放料酒、生抽继续翻炒，若觉得淡可再放盐，放入红椒和青椒，翻炒几下闻到辣椒香即可起锅

菜谱创建时间：2015-05-30 21:17:54