香辣螃蟹脚

作者： 阿胖姐姐

用料

• 螃蟹脚
• 生姜
• 大蒜
• 辣椒
• 白酒
• 米酒
• 老抽
• 糖
• 盐
• 鸡精
• 生粉

香辣螃蟹脚的做法步骤

步骤 1

螃蟹脚洗干净，打碎

步骤 2

热油大火爆炒生姜、大蒜、辣椒

步骤 3

炒出香味倒入螃蟹脚。

步骤 4

放白酒、老抽，不停翻炒，再放米酒。

步骤 5

倒入冷水没过一半，加糖和盐调味。

步骤 6

不停翻炒，尝味道。酌量加辣椒、糖和盐。

步骤 7

最后加鸡精和勾兑好的生粉水收汁起锅。

香辣螃蟹脚的小贴士

螃蟹脚用小锤子敲碎，比较好入味。

菜谱创建时间：2015-05-29 21:47:28