潮式牛肉芥兰炒河粉

作者： 小燕之美食

我们潮汕地区的特色点心，牛肉爽口，芥兰嫩绿，几乎每个大至酒楼，小至路边摊都能点到这道菜，别的地区如没芥兰换豆牙菜也不错。

用料

• 牛肉
• 芥兰
• 河粉
• 沙茶
• 辣椒酱
• 酱油
• 生粉

潮式牛肉芥兰炒河粉的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，然后芥兰洗净切小块，牛肉先腌适量沙茶酱油

步骤 2

然后鼎加热后放油，再把河粉放下，然后加入酱油，沙茶，辣椒后搅匀

步骤 3

然后中火煎至河粉表面有微酥捞起待用

步骤 4

然后大火爆炒芥兰捞起，再爆炒牛肉后把芥兰加入后勾芡放在步骤3的河粉就可趁热开吃

潮式牛肉芥兰炒河粉的小贴士

切要把鼎加热一点，不然河粉会粘鼎

菜谱创建时间：2015-05-28 23:53:39