肉酱拌茄子

作者： 爱吃一号-1

用料

• 长茄子 两根
• 猪肉碎 100克
• 鱼香茄子酱 两勺
• xo酱 两勺
• 蚝油 一勺
• 酱油 一勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量

肉酱拌茄子的做法步骤

步骤 1

我买这种长胖的茄子，肉够厚些。

步骤 2

准备一点猪肉碎、蒜头。

步骤 3

先把茄子冼净中间切断，再将每一段对开切用盐水泡洗一下上锅蒸。

步骤 4

大火蒸十分钟后用筷子戳一下很容易破就熟了。

步骤 5

热锅下油加入蒜蓉爆香倒入肉碎炒至变色。

步骤 6

加入两勺鱼香茄子酱、两勺x0酱炒匀。

步骤 7

再加入适量蚝油、生抽炒匀，调一点淀粉勾芡收汁出锅备用。(喜欢吃辣的可以加入辣椒酱)

步骤 8

一碗香味的酱料就完成了。

步骤 9

找个盘子用两双筷子将蒸熟的茄子撕开成条状。

步骤 10

全部撕完把酱料淋在茄子上面，吃之前拌匀即可。

菜谱创建时间：2015-05-26 20:36:27