洋菜杏仁冻

作者： 金花朵朵

洋菜也叫寒天，是一种海藻提取物，可以做果冻，口感会比较“脆”，没有吉利丁的丝滑，但也别有一番风味。原材料是托人从台湾带来的，万能的淘宝应该也有类似的买吧。

用料

• 洋菜粉（寒天） 一包10克
• 凉水 1000CC
• 杏仁粉 3大匙（约40克）
• 糖 40克
• 炼奶 2大匙（约30ML）

洋菜杏仁冻的做法步骤

步骤 1

洋菜粉倒入凉水里拌匀

步骤 2

开火煮，煮开后约1～2分钟，关火。煮的过程要不时搅拌。

步骤 3

加入糖、杏仁粉、炼奶，充分拌匀。就可以用模具分装。

步骤 4

待微凉时，放入冰箱冷藏。

洋菜杏仁冻的小贴士

也可以用牛奶代替水，或是加入抹茶、咖啡等变换口味。吃的时候加几滳柠檬汁风味更佳。

菜谱创建时间：2015-05-26 06:23:59