茶树菇焖猪蹄

作者： 小美的美食

补充胶原蛋白，上班就想好晚饭要吃什么啦，到菜场买好猪蹄以后，漫长的等待开始了。 终于知道像这么费时的菜，饿得饥肠辘辘了还吃不到东西。 最后真的是猪蹄没做好，做了一份面条来填肚子。 刚准备炒菜的时候，电话过来了，就这个电话我的20份山西腕托没有了。 为了感谢山西腕托，明天正好休息，我就做酸菜鱼吧！ 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群： 438996620 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

用料

• 猪蹄
• 茶树菇
• 豆瓣酱
• 甜辣酱
• 花椒
• 盐
• 姜片
• 小米椒
• 油
• 盐
• 酱油

茶树菇焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

将猪蹄在沸水中去血水，然后捞出备用。

步骤 2

热锅热油，放入花椒、豆瓣酱、甜辣酱翻炒出红油。

步骤 3

倒入猪蹄翻炒均匀，

步骤 4

把炒好的猪蹄放在电高压锅中并加没过猪蹄的水，然后依次加入茶树菇、小米椒、姜片、盐，按蹄筋豆类功能键，开始等待美味。

步骤 5

待电高压锅自动降温，打开盖子把猪蹄倒入炒锅中，加适量的酱油。

步骤 6

中火焖至水干即可。

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

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茶树菇焖猪蹄的小贴士

1、小米椒可随意放不放，不放味道也不会怎么影响。 2、小米椒和姜片我是用布包起来放在锅中炖的，在换炒锅的时候拿出来扔了，这样猪蹄成品看上比较干净。 3、茶树菇我选用的干茶树菇，并且没有泡过的，直接与猪蹄一起炖。若提前泡发的茶树菇，是在换炒锅以后再放。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群： 438996620 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

菜谱创建时间：2015-05-25 20:26:00