雪龙黑牛

作者： 嫩嫩的crystal

万达边新开了家雪龙黑牛，卖各种牛肉，网上旗舰店断货好久的西冷牛排居然有，呵呵！买了块红标西冷，脂肪分布均匀。大夏天的不想吃饭，煎块牛排吃既美容又不会胖^_^

用料

• 红标西冷 一块（150克）
• 植物油 一勺
• 盐、黑椒粉（或黑椒酱） 适量
• 西兰花 几朵

雪龙黑牛的做法步骤

步骤 1

牛排提前从冰箱取出解冻

步骤 2

用厨房纸吸干牛排表面的血水。锅中加水烧开后放入西兰花煮熟备用。

步骤 3

平底锅中加入一勺油，开大火烧热后放入牛排。

步骤 4

全程大火煎牛排，然后重点来了，每隔半分钟翻一面，如果要吃5成熟的翻2次差不多，我喜欢熟点的翻了个3，4次。

步骤 5

取出沥干油后摆盘，可以搭配盐或黑胡椒粉，这样更能突出牛肉的味道，或者加热黑椒酱蘸着吃也可以。

雪龙黑牛的小贴士

1，牛排从冷冻室取出后要彻底解冻； 2，用植物油煎，就是平时炒菜用的油就可以了，不要用黄油，以免黄油味盖掉牛肉本身的香味； 3，煎牛排时根据情况可以适当调整火候和时间。

菜谱创建时间：2015-05-25 13:30:44